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四川お土産
   


四川お土産

1、豆弁 
 四川料理にとって不可欠なもの。ソラマメや唐辛子、塩などを原料に作られた赤色の調味料。「回鍋肉」「麻婆豆腐」などの四川料理に必要な調味料。

2、蜀繍
 「川繍」とも呼ばれる蜀繍は、中国の四大刺繍の一つである。四川省の成都、綿陽などを中心に発展されてきた蜀繍は、独特な技巧で風景から人物、動物まで、色々なものを生き生きと創作し、国内外にも好かれている。

3、お茶
四川のお茶はいろいろな種類がある。特に竹葉青、蜀南茶、茉莉花茶などが有名。

4、干し牛肉
 四川のチベット文化圏にとても人気のある食品。高原、草原の多いチベット文化圏には、チベット遊牧民が沢山集まっている。冬になると、食物が激減するため、遊牧民は事前に大量の牛肉を干し、冬に備えなければならない。それが干し牛肉の由来である。そして、干し牛肉は漢民族文化圏にも広がり、人気食品となった。